Notre histoire
Une histoire, une passion
À l'âge de 12 ans, en 1993, Xavier Rennotte a fait l'acquisition de ses premières ruches. Une décennie plus tard, sa passion pour l'apiculture était toujours aussi vivace. Au fil des ans et grâce à son expérience, cette passion a évolué pour se transformer en un désir profond de créer et de se lancer dans une entreprise professionnelle. Ainsi, en 2003, il a lancé le projet Nectar & Co.
En 2009, avec le soutien de sa femme et de son père, il a fondé sa propre coopérative.
Aujourd'hui, Nectar & Co est engagée dans la production, la transformation et la distribution d'une vaste gamme de produits issus de la ruche. Ces produits proviennent à la fois de leur propre production et d'importations éthiques et réfléchies en provenance d'apiculteurs européens renommés, soigneusement sélectionnés.
Nectar & Co, une expérience
Avec une dizaine de ruchers implantés en Région Bruxelloise et en Wallonie, Nectar & Co détient sa propre source de production apicole, représentant ainsi les origines de l'entreprise.
Au cours des années, l'entreprise a également établi des partenariats et des échanges fructueux avec d'autres apiculteurs européens. Cette collaboration entre producteurs engagés dans l'apiculture biologique et raisonnée a permis de proposer sur le marché belge une gamme de miels véritablement uniques en termes de saveur, de diversité florale et de texture, reflétant le savoir-faire belge.
Plus récemment, Nectar & Co a développé des méthodes de fermentation innovantes pour la production d'hydromel, une avancée notable dans le domaine. S'appuyant sur les enseignements transmis au fil des siècles par de nombreux passionnés, ces technologies actuelles permettent de créer des "Grands Vins de Miel" en préservant les arômes des nectars butinés par les abeilles, grâce à un processus complexe exempt de tout additif.
Bien que Nectar & Co se soit inspirée de l'expertise présente dans le monde de la bière et du vin, sa philosophie en matière d'hydromel demeure fidèle à ses racines originelles
