Les bienfaits du miel
Dans la médecine traditionnelle, chaque variété de miel présente des propriétés spécifiques en fonction des fleurs butinées. Néanmoins, tous les types de miel ont en commun un effet prébiotique, stimulant la croissance et l'activité des lactobacilles ainsi que de la microflore intestinale.
De nombreuses études scientifiques ont confirmé son efficacité antibactérienne contre les principaux germes pathogènes que l'on peut rencontrer sur des plaies de toutes natures. Parfois, il est associé à de la propolis ou à des huiles essentielles pour obtenir de meilleurs résultats.
Il est important de noter que la consommation de miel est déconseillée pour les personnes atteintes de certaines pathologies graves, telles que les diabétiques mal équilibrés, les individus souffrant de lithiase urinaire oxalique, d'hypothyroïdie non traitée ou de maladies endocriniennes mal maîtrisées. Dans tous ces cas, il est impératif de consulter un professionnel de la santé avant d'incorporer régulièrement du miel dans son alimentation.
Le miel est un produit alimentaire naturel aux caractéristiques sensorielles exceptionnelles. Il s'agit d'une source d'énergie rapidement assimilée, surpassant le pouvoir sucrant du saccharose. On y retrouve des glucides (principales source d'énergie de notre organisme) dont du glucose, fructose, maltoses, saccharose...
Des traces d'eau, de protéines, acides aminés ou encore oligo-éléments sont visibles.
Tout cela peut varier selon les types de miels.
Composition moyenne du miel
Source : « Soignez-vous avec les produits de la ruche » Nicolas Cardinault