Le tiramisu est un dessert italien classique apprécié dans le monde entier. Pour une variante unique et raffinée, essayez notre recette de tiramisu au miel de lavande. Ce dessert est idéal pour impressionner vos invités avec une combinaison délicate de saveurs florales et crémeuses.
4 personnes
30 minutes
Bon marché
Ingrédients
- 250 g de Mascarpone
- 3 oeufs
- 50 g de miel de lavande
- 1 bol de café
- 1 cuillère à café de rhum
- 2 paquets de boudoirs
- cacao en poudre
Préparation
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, battez le miel de lavande avec les jaunes d'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Une fois bien mélangé, ajoutez le Mascarpone et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Montez les blancs en neige en les fouettant vigoureusement à l'aide d'un fouet, puis incorporez-les délicatement à la préparation de mascarpone et de jaunes d'œufs que vous avez réalisée lors de l'étape précédente.
- Disposez la moitié des biscuits imbibés de café fort rapidement, et éventuellement ajoutez une cuillère de rhum.
- Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone.
- Disposez une deuxième et dernière couche de biscuits boudoirs imbibés de café.
- Recouvrez le tout avec la dernière couche de crème mascarpone.
- Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao.
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